・エアシャー種：乳用種。原産地はイギリスのスコットランド南西部。毛色は赤あるいは褐色に様々の白い模様がある。角は大きく、上方にわん曲している。体重はメス525㎏、オス890㎏、体高はメス132㎝、オス140㎝ほど。乳量は年間約5000㎏ほど。（太田屯田開拓記念館）